Fuente: Fooro apicola "lapisada". Aporte del apicultor Juanse Barros
Introducción
En mayo y junio se produjo un descenso significativo de los precios internacionales de la miel. Actualmente hay una búsqueda de un punto de estabilidad o una inferior a la de mercado.
Debido a que en los últimos años los contratos de miel argentinos de enero a junio se han renegociado al alza en el precio o los envíos se retrasaron considerablemente, empacadores estadounidenses compraron muy agresiva de los cultivos domésticos y canadienses durante el cuarto trimestre de 2014 con el fin de evitar la repetición de 2012-2014 problemas de envío anteriores durante el primer semestre de 2015. En consecuencia, las compras de los Estados Unidos de miel aumentaron 13% en el período de enero a mayo, 2015, en comparación con el mismo periodo de 2014, y los precios eran fuertes. Las importaciones procedentes de Canadá en los primeros 4 meses de 2015 fueron casi iguales a los volúmenes de importación de 12 meses del año anterior. Las importaciones procedentes de Ucrania, especialmente Extra Light Ámbar, han aumentado dramáticamente en los últimos 18 meses.
¿Cómo se llegó a un punto de inflexión es una historia interesante. En primer lugar, hubo compra más agresiva de la cosecha de América del Norte con el fin de asegurar el suministro adecuado, En segundo lugar, había un grupo de países (A), incluida Turquía, Tailandia y Taiwán, que fueron enviando a precios sustancialmente más bajos durante el primer trimestre de este año. Los precios bajos y una mayor disponibilidad de esos países se utilizan para obligar a los precios de la miel de América del Sur a seguir su ejemplo. Después de inventarios de los cultivos crecieron, finalmente, los exportadores de América del Sur (B) comenzaron a reducir los precios en los últimos 2 meses. La disponibilidad de vender y bajar precio miel de países B, sin duda, servirán para presionar hacia abajo los precios de los Estados Unidos de miel y miel canadiense.
En septiembre de 2014, antes de una reunión pan-Sudamericana Apicultores en las fronteras de Argentina, Brasil y Paraguay, introduje la premisa de que después de muchos años de constante aumento precios de la miel, el mercado internacional de la miel estaba llegando a un punto de inflexión. No sólo es normal tener estos puntos de transición, que se han experimentado fuertemente del petróleo, la soja, el maíz, el oro, el cobre y otras materias primas, pero es saludable. Los consumidores y los fabricantes no quieren ver precios inexorablemente en aumento. Precios de la miel argentinas aumentaron de manera constante durante más de 10 años, de 2005 a 2015 y estaban maduras para una corrección.
por RON PHIPPS
Presidente, CPNA International Ltd. 1
Co-Presidente,
Comité para la Promoción de la miel y de la Salud
Presidente, CPNA International Ltd. 1
Co-Presidente,
Comité para la Promoción de la miel y de la Salud
"Prefiero ir a pescar."
En mayo y junio se produjo un descenso significativo de los precios internacionales de la miel. Actualmente hay una búsqueda de un punto de estabilidad o una inferior a la de mercado.
Debido a que en los últimos años los contratos de miel argentinos de enero a junio se han renegociado al alza en el precio o los envíos se retrasaron considerablemente, empacadores estadounidenses compraron muy agresiva de los cultivos domésticos y canadienses durante el cuarto trimestre de 2014 con el fin de evitar la repetición de 2012-2014 problemas de envío anteriores durante el primer semestre de 2015. En consecuencia, las compras de los Estados Unidos de miel aumentaron 13% en el período de enero a mayo, 2015, en comparación con el mismo periodo de 2014, y los precios eran fuertes. Las importaciones procedentes de Canadá en los primeros 4 meses de 2015 fueron casi iguales a los volúmenes de importación de 12 meses del año anterior. Las importaciones procedentes de Ucrania, especialmente Extra Light Ámbar, han aumentado dramáticamente en los últimos 18 meses.
¿Cómo se llegó a un punto de inflexión es una historia interesante. En primer lugar, hubo compra más agresiva de la cosecha de América del Norte con el fin de asegurar el suministro adecuado, En segundo lugar, había un grupo de países (A), incluida Turquía, Tailandia y Taiwán, que fueron enviando a precios sustancialmente más bajos durante el primer trimestre de este año. Los precios bajos y una mayor disponibilidad de esos países se utilizan para obligar a los precios de la miel de América del Sur a seguir su ejemplo. Después de inventarios de los cultivos crecieron, finalmente, los exportadores de América del Sur (B) comenzaron a reducir los precios en los últimos 2 meses. La disponibilidad de vender y bajar precio miel de países B, sin duda, servirán para presionar hacia abajo los precios de los Estados Unidos de miel y miel canadiense.
En septiembre de 2014, antes de una reunión pan-Sudamericana Apicultores en las fronteras de Argentina, Brasil y Paraguay, introduje la premisa de que después de muchos años de constante aumento precios de la miel, el mercado internacional de la miel estaba llegando a un punto de inflexión. No sólo es normal tener estos puntos de transición, que se han experimentado fuertemente del petróleo, la soja, el maíz, el oro, el cobre y otras materias primas, pero es saludable. Los consumidores y los fabricantes no quieren ver precios inexorablemente en aumento. Precios de la miel argentinas aumentaron de manera constante durante más de 10 años, de 2005 a 2015 y estaban maduras para una corrección.
El peligro más profundo es que si un punto de estabilidad equilibrar los incentivos para producir y consumir no se alcanza pronto y para cuando la cosecha de miel de América del Norte se ha completado, el incentivo para producir la miel se debilitará y algunos apicultores abandonará la producción de miel. El imperativo emergente actual es para el mercado internacional de la miel para llegar a un punto de estabilidad que integrar y equilibrar los incentivos para la producción y el consumo de miel. El viejo adagio agrícola se aplica: "Los precios bajos son la mejor cura y los precios altos son su mejor cura."
El mercado está atrapado en un período de descenso de los precios que paraliza la voluntad de adquirir la miel como los compradores temen que si compran hoy y sus competidores esperar y comprar alguna mañana a precios más bajos, su competitividad se erosionará y su disminución de cuota de mercado. Desde empacadores acumularon inventarios significativos para junio / julio de este año, y los niveles de consumo se encontraban en niveles normales de verano bajos, hay menos riesgo en espera y más riesgos en la compra de lo que ha sido un mercado en retroceso. ¿Por qué se ha desarrollado esta situación?
Estadísticas y causas
Por razones mencionadas anteriormente, muchos empacadores compraron los 2.014 cultivos de miel nacionales y canadienses muy temprano después de la finalización de la cosecha. Luego hubo un aumento de las exportaciones de miel de varios países, incluida la miel blanca de países que normalmente envían extra Ámbar Luz (ELA) y ELA de los países que exportan Luz Ámbar (LA). Los precios de algunos de esta miel eran extremadamente bajos. Por ejemplo, el valor de las importaciones de White y ELA de Taiwán cayó a $ 1.03 / lb. y Tailandia enviado ELA en $ 1.25 / lb. Este aumento de un grupo de países (Grupo A) afectó América del Sur, especialmente en Argentina, donde los precios se mantuvieron altos.
La situación de los altos inventarios y la disminución de los precios en América del Sur (Grupo B), inevitablemente, crear una gran presión en el 2015 EE.UU. cosecha de miel de precios reducidos dramáticamente. Algunas estadísticas siguen:
EXPORTACIONES DE MIEL TOTALES DURANTE EL PRIMER CUATRIMESTRE DE LOS PRINCIPALES PAISES DE ASIA Y DE AMÉRICA (toneladas métricas)
Fuentes: estadísticas de COMTRADE de las Naciones Unidas
IMPORTACIONES DE MIEL TOTALES DURANTE EL PRIMER CUATRIMESTRE DE LOS PRINCIPALES PAISES DE ASIA Y DE AMÉRICA (toneladas métricas)
Fuentes: Datos del USDA
En 2014-2015 la miel de Ucrania ha jugado un papel más importante en el mercado de Estados Unidos, pero la UE también ha abierto la puerta a un aumento de las importaciones procedentes de Ucrania. El cambio de la UE refleja tanto los factores geopolíticos y la reducción de las preocupaciones acerca de los antibióticos que habían sido muy aguda en el pasado para la miel de Ucrania.
Cuando la miel era a precios altos históricos, el consumo de miel en los EE.UU. se mantuvo fuerte, e incluso creció, como décadas de esfuerzos de marketing dieron fruto, junto con un mayor aprecio por las abejas y los apicultores y el aumento de la fragilidad de los polinizadores del mundo y de los ecosistemas globales.
Argentina, Brasil y Uruguay
Cuatro meses después de la finalización de la cosecha 2014/2015 de la Argentina, el 50% de la cosecha se estima en manos de los apicultores de la Argentina y los exportadores se informó de que sus propios almacenes de miel que se mueven lentamente, en todo caso. Si ninguno de los exportadores de miel ni los apicultores pueden mover los inventarios existentes, o tienen que soportar fuertes pérdidas en la venta por debajo del costo, muchos apicultores saldrán del negocio, poniendo una presión considerable sobre el futuro de la industria de la miel de la Argentina. Los precios han disminuido 25% durante los últimos 8 meses a partir de sus máximos históricos. Como la inflación sigue siendo alta y es paralelo al debilitamiento de la moneda de Argentina, las cargas que enfrenta la industria de la miel argentina, como la de otros productores de miel de América del Sur, están amenazando la supervivencia, no sólo la salud, de este importante exportador de algunos del mundo más fino miel. El mercado argentino también ha sido distorsionada por un requisito del gobierno peculiar (que puede violar las reglas de la OMC), que dice que las empresas que importan productos extranjeros deben exportar productos argentinos.
La situación política interna en Argentina sigue siendo lleno de incertidumbre y el conflicto se centró en las emisiones de deuda sin resolver, problemas de las Islas Malvinas, etc. Si y cómo se resuelven estos conflictos, y lo que ocurre en las próximas elecciones, influirá en el desarrollo económico general, el valor de la políticas en pesos y de importación / exportación. La comparación de la primera mitad de los dos últimos años, las exportaciones de miel argentinas al mundo y a los EE.UU. disminuyeron drásticamente:
Toneladas Métricas
Brazil Honey Exports to World 14,524 11,779
El mercado brasileño ha sido muy, muy tranquilo. Las exportaciones al mundo han disminuido y hay alguna actividad menor en Europa. La preocupación por la estabilidad de los mercados y la incertidumbre sobre la cosecha Europea ha creado un estado similar de la pasividad y la suspensión de las compras en Europa, como en los precios de Estados Unidos han disminuido, pero no es tan grave como en Argentina. Precios brasileños de miel orgánica han disminuido un 15% desde los máximos históricos alcanzados en 2014. La nueva cosecha de miel orgánica no comenzará hasta octubre de 2015, lo que significa que no va a llegar a los EE.UU. hasta diciembre. A pesar de que Brasil es un país bajo riesgo de elusión, hay más exportadores de miel que se han convertido Fuente Verdadera certificada.
En Uruguay, los precios a los apicultores cayeron un 15% en el verano de 2015, y casi llegaron al costo de producción. El inventario de vender, la miel no enviado es muy pequeña.
Vietnam
Precios de la miel vietnamita inicialmente subieron a principios de 2015, con la nueva cosecha, pero como en otros países, los precios han ido disminuyendo desde mayo. Unos 39 millones de libras fueron importadas a los EE.UU. en el primer semestre de 2015. Una cantidad significativa de que la miel era de la cosecha de 2014.
Muchos empacadores en todo los EE.UU. han experimentado grandes dificultades en el manejo de la miel vietnamita desde que Acacia mangium se convirtió en una fuente floral predominante actualmente representando un increíble 60% de la producción total. A medida que la industria sabe, que la miel se oscurece rápidamente después de la producción cambia de luz ámbar a ámbar oscuro y ámbar.
El clima frío a principios de año provocó retrasos en la producción y la necesidad de alimentar a las abejas. La cosecha temprana como resultado sufrió de algunos problemas de calidad. Todas estas tendencias han reducido la demanda de miel de Vietnam. Los inventarios en Vietnam son reportados a ser alta y almacenes empacados. Los aumentos en la producción de Acacia m. y los altos precios atrajeron a muchos nuevos exportadores (no profesional) en Vietnam que han saltado en el negocio de la miel, pero puede saltar de nuevo ya que los precios se deslizan. Los exportadores de miel experimentados y profesionales tienen dificultades para competir con los que entró en la industria rápidamente y ahora están luchando para descargar su miel. Un amigo dijo: "Prefiero tener unas largas vacaciones con mis hijos."
Ámbar y oscuro ámbar miel dominarán los suministros en la segunda mitad de 2015 y la primera parte de 2016, ya que la producción de litchee, café y caucho declinó.
EE.UU. Miel
Las estimaciones actuales de la cosecha de 2015 indican 160 millones libras de más o menos 5%. Pegatinas cultivos de £ 200 millones se han convertido en difícil de alcanzar, al igual que los rendimientos de 120 libras / colmena. El cultivo de trébol preciada de las Dakotas parecía prometedor, ya que había una gran cantidad de flores. Pero el clima más frío intervino, abejas tuvieron que ser alimentados y forrajeo real por las abejas era inconsistente. Del mismo modo, los apicultores señalan que los rendimientos por colmena fueron inconsistentes. Por ejemplo, 6-8 colmenas podrían tener un buen rendimiento, pero 10-15 colmenas podría ser inferior a lo normal. Los rendimientos por colmena han perdido su antigua uniformidad. La condición de las reinas se ha debilitado debido a las condiciones meteorológicas incompatibles y pobres durante el período de reproducción temprana.
Vale la pena señalar que la demanda de acción de clase presentada por los apicultores estadounidenses bajo el acto de extorsión (RICO) contra Groeb Granjas y Miel Holding, que eran súbditos de un acuerdo de enjuiciamiento diferido emitido por el Departamento de Justicia de Estados Unidos, Distrito Norte de Illinois, fue colocada en marzo de 2015, por $ 3 millones. Detalles aparecen en el registro legal.
El aumento de la tarifa de la Junta Nacional de la Miel, que entró en vigor en febrero de 2015, se recoge por la Aduana en etapas, con el primer incremento en 0,00555 dólares y un aumento similar prevista para 2016.
Las importaciones en 2015
A finales de junio de 2015, indicaba que las importaciones procedentes de países asiáticos estaban en el rango de:
Vietnam 39,000,000 lbs.
India 29,500,000
Thailand 12,900,000
Taiwan 5,200,000
India 29,500,000
Thailand 12,900,000
Taiwan 5,200,000
Las importaciones procedentes de la región Euro fueron aproximadamente:
Ukraine 17,600,000
Turkey 6,800,000
Turkey 6,800,000
Tenga en cuenta las siguientes estadísticas de importación de enero-abril 2015 en comparación con 2014:
4 meses 12 meses 2015 2014
En libras en libras
Blanca Miel
Canada 9,798,881 11,364,238
India 1,447,113 11,385,244
Thailand 695,447 280,251
India 1,447,113 11,385,244
Thailand 695,447 280,251
Importaciones por país
Burma 1,753,334 892,252
Taiwan 1,173,808 251,889
Thailand 7,749,839 7,619,244
Turkey 4,473,747 5,428,407
Ukraine 8,559,091 19,353,993
Taiwan 1,173,808 251,889
Thailand 7,749,839 7,619,244
Turkey 4,473,747 5,428,407
Ukraine 8,559,091 19,353,993
Cambio Climático
La Administración Nacional Atmosférica y Oceánica indicó que tres de las agencias oficiales de clima del mundo, con el mayor acceso a los datos completos de clima global, confirmó que 2015 fue el más caluroso de junio, sobre registro y que este año augura ser el año más caluroso de la historia mundial registrado. Tanto la NASA como la Agencia Meteorológica de Japón confirmó que el clima global desde enero hasta junio 2015 fue el más cálido para cualquier primer semestre del año el récord desde 1880. Cuatro de los seis meses más cálidos en la historia han ocurrido en junio de 2015. El meteorólogo Jeff Masters indicó que un muy poderoso de El Niño sigue intensificándose. La corriente de El Niño es particularmente preocupante en que hay una probabilidad de más del 80% que va a durar hasta mayo de 2016. Se prevé que los más fuertes de El Niño se impondrá este próximo mes de diciembre a febrero, debido al calentamiento del Pacífico.
La extensa sequía en Australia ha causado principios masacre de los rebaños de ganado, que no pudo ser sostenida. Como consecuencia de ello, Australia ha aumentado sus exportaciones de carne de vacuno en un 70% y los precios han disminuido de un exceso de oferta a corto plazo, que presagia una escasez que viene.
El impacto más profundo del cambio climático, en un planeta donde los cambios atmosféricos, oceánicos y terrestres son tan interactivo, se incrementó la gravedad y la volatilidad de los fenómenos meteorológicos extremos. La industria de la miel está rodando los dados si de-incentiva a los apicultores en un contexto donde la agricultura se ve amenazada por el cambio climático. La prensa internacional informa los datos que establece un vínculo entre el cambio climático y los problemas para la producción agrícola.
Cuando estábamos en el Valle Central de California a mediados de junio fuimos testigos del embalse de San Luis a los 89 pies por debajo de lo normal. La sequía en California ha alcanzado proporciones históricas, los niveles de los embalses están muy por debajo de lo normal y las carreteras y puentes están bajo estrés. En otras partes del mundo como la India y Pakistán, hay calor o la lluvia extrema. París, Londres y Seattle experimentaron este verano sus respectivos días más calurosos de la historia. Debemos encontrar mejores maneras de ejercer un gobierno responsable sobre nuestro planeta.
Pruebas de Miel
A partir de varias conferencias y reuniones de este año se está convirtiendo en claro que la cuestión de la elusión de evitar los derechos antidumping está siendo acompañado por el creciente problemas de adulteración. Los estudios sobre la adulteración de la miel se han ampliado. Los laboratorios alemanes han encontrado 100% de las muestras procedentes de determinados países para ser miel adulterada.
Curiosamente, en la importante conferencia científica sobre la miel que se produjo en marzo en China, se informó de consumo de miel de China a ser considerablemente mayor que su producción de miel. Desde hace algún tiempo la prensa china ha estado escribiendo acerca de los problemas de seguridad de los alimentos y adulteración de los alimentos, incluyendo la adulteración de la miel dentro de China, y quejas de los consumidores se han publicado en la web.
Supermercados chinos tienen aplicaciones móviles de manera que los consumidores pueden encontrar de inmediato de dónde, cuándo y cómo la comida que se ofrece a la venta se produjo. Esto está llevando a la misión Fuente Fiel a un nivel mucho más profundo y más amplio. Estos dispositivos son para los consumidores debido a los problemas de la seguridad alimentaria y la pureza son más profundas que antes. Esta tecnología también se está introduciendo en los EE.UU.
Cada vez hay más pruebas de que la tecnología de resina desarrollada en China para la miel se ha exportado a numerosos países y ha sido utilizado para eliminar los antibióticos, el polen y aclarar el color mediante la eliminación de los componentes de origen natural que le dan su color miel. Por aclarar el color, se aumenta la posibilidad de venta de que la miel. El uso de la tecnología de resina es considerado por la mayoría de las definiciones como la adulteración, que pueden disfrazar el país de origen y con ello facilitar la elusión. Si bien la prueba de resonancia magnética nuclear (RMN) puede ayudar a detectar el uso de esta tecnología, la base de datos actual es demasiado débil para evitar tanto los falsos positivos para la adulteración y falsos negativos por su ausencia.
El desarrollo de la tecnología de resonancia magnética nuclear sigue haciendo avances. La base de datos global necesaria para la miel convencional y ecológica se encuentra en una etapa temprana. Es importante que la base de datos se establezca correctamente porque la tecnología de RMN se utilizó hace 20 años en Francia y había falsos positivos para la adulteración que participan vinos americanos. No obstante, la prueba de RMN es importante porque puede detectar el uso de la tecnología de resina que se utiliza para eliminar los antibióticos y aligerar colores de miel. Su uso exitoso requerirá una base de datos global.
Necesitamos una base de datos más amplia y más profunda comprensión científica de las variables que afectan a las características de la miel. El establecimiento de una base de datos totalmente pública y científicamente autenticado no puede limitarse a las entidades con fines de lucro, sino que debe implicar una colaboración de organizaciones públicas, privadas, universidades y laboratorios del gobierno. La falta de una base de datos completa y el conocimiento de las variables que afectan la miel subyacen en los resultados contradictorios de análisis y la falta de metodologías plenamente acreditados. Dr. José Bowden ha informado prueba inicial del Dr. Jonathan White usando análisis de isótopos de carbono llevado a muchos falsos positivos porque no había datos suficientes. Establecer resultados científicamente y legalmente creíbles Dr. Bowden sugiere que necesitamos saber donde se produjo la miel, cuando se produce, cuáles eran las condiciones meteorológicas y ambientales, y las fuentes florales. Dado que los esfuerzos para prevenir la elusión de la miel, el fraude aduanero y mejorar la seguridad de los alimentos han llevado al establecimiento de regímenes de trazabilidad más rigurosos, puede ser útil y necesario incluir en los datos de los informes de trazabilidad con respecto a las cuatro variables anteriores. Hemos aprendido que no hay un perfil único de la miel, pero varios perfiles para la miel producida en las diferentes regiones y de diferentes fuentes botánicas. Podemos recopilar información de trazabilidad de los productores y exportadores y utilizar esa información científica para evaluar la química de la miel y evitar falsos positivos y negativos. Para adherirse a la ciencia principio primero, las normas de segundo, y evitar tanto los falsos positivos y falsos negativos, una colaboración de la industria de la miel interntional puede requerir el conocimiento de las variables de producción de lotes particulares de miel para evaluar si ese lote concreto se ajusta al perfil químico de miel de esa zona de producción y fuentes florales. Este tipo de enfoque y la colaboración entre, y laboratorios del gobierno académicos independientes es compatible con el Protocolo de la FDA para la miel.
Conclusión
El mercado internacional de la miel está a punto entre la espada y la pared. Los intereses a corto plazo y largo plazo están en un estado de conflicto grave. El imperativo para entender las causas subyacentes de la disminución constante y sostenido de los precios de la miel como diferentes zonas productoras contienden entre sí está atrayendo el interés de los apicultores, empacadores, exportadores e importadores de todo el mundo.
Si hemos de evitar entrar en una etapa de volatilidad salvaje y en lugar de centrarse energía y los recursos de la industria en la comercialización creativa, debemos encontrar un punto de estabilidad que los saldos e integra los incentivos para producir y de consumir miel. De lo contrario, vamos a escuchar más apicultores diciendo que prefieren ir a pescar y esperar a que piquen los peces que esperar a que el mercado de la miel a cesar su declive corrosivo. Debemos apoyar el incentivo para producir este maravilloso producto de la naturaleza al tiempo que aumenta, a través del marketing creativo, el incentivo para consumir este producto encantador y saludable de la naturaleza.
1 CPNA International, Ltd.
1043 Oyster Bay Road
East Norwich, NY 11732
Tel: (516) 935-3880
Fax: (516) 628-3959
e-mail: info@cpnaglobal.com
Report distributed July, 2015
1043 Oyster Bay Road
East Norwich, NY 11732
Tel: (516) 935-3880
Fax: (516) 628-3959
e-mail: info@cpnaglobal.com
Report distributed July, 2015
Sr. Phipps es presidente y fundador de CPNA Internacional, Ltd. y se encuentra actualmente en la Junta Nacional de la Miel. Él es un importador de miel, alimentos naturales y té de varios productores internacionales. Ron es también el ex asistente de investigación personal a la presidenta de la Asociación Americana de Filosofía. Él es un recipiente de la beca de la Fundación Nacional de la Ciencia para la filosofía de la física teórica. Sr. Phipps es miembro fundador de la Comisión de de té y de la Salud, que organizó tres importantes simposios científicos sobre el té y la salud y el papel de los antioxidantes en la prevención de la enfermedad. Ha trabajado con la FDA para desarrollar un protocolo de investigación para la diversidad global de miel. Actualmente, el Sr. Phipps es el presidente de la cámara de los jugadores internacionales.
Fuente: http://www.americanbeejournal.com/
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