Si usted está buscando un ambiente sano, Siga el baile de la abeja

Por lo general como una forma de valorizar la importancia de las abejas estamos acostumbrados a ver estudios donde se señala la cifra en alguna moneda de cuanto las abejas acrecientan cultivos destinados a la alimentación. Si bien esto es importante mucho mas importante es su valor como BIOINDICADOR. Donde las abejas no prosperan es señal de que allí la VIDA DESAPARECE. 

Traducción automática.
Fuente: http://www.scientificamerican.com

"Danzas de la abeja" Abeja podrían ayudar a los conservacionistas juzgar si los esfuerzos de restauración de la fauna están trabajando 

22 de mayo 2014 | Por Geoffrey Giller

Las abejas pueden contar el uno al otro cuando se encuentran con un parche particularmente dulce de las flores mediante un movimiento hacia atrás y hacia adelante intrincado llamado "Danza de la abeja." Su capacidad muy en sintonía para identificar los mejores lugares para la polinización en su entorno inmediato tiene potencial para ayudar a naturalistas para determinar la salud de un ecosistema determinado. 

Dr. Margaret Couvillon, autor principal del estudio, mide el ángulo de una Danza de la abeja utilizando un transportador y una grabación en vídeo de las abejas 
Dr. Roger Schürch

En un nuevo estudio , publicado hoy en la revista Current Biology, los científicos han utilizado danza de las abejas para averiguar qué partes de un paisaje patchwork los insectos prefieren visitar. Están utilizando esta información para determinar qué tipos de manejo de la tierra son efectivos para mejorar el hábitat para polinizadores y otros animales salvajes. 
El foco de su investigación fue la Danza de la abeja, que etólogo Karl von Frisch descifró en 1940 (lo que le valió el Premio Nobel en 1973). El boogie de abeja se compone de un movimiento en forma de 8 que las abejas hacen repetidamente en la colmena, en presencia de otras abejas. Von Frisch descubrió que el ángulo de la parte de la abeja de la danza, que conecta los bucles superior e inferior del movimiento, correspondió a la dirección con respecto al sol, donde se puede encontrar la buena parche de flor u otra fuente de alimento. Además, cuanto mayor sea la abeja movió, más lejos la distancia (más o menos) el punto dulce era de la colmena. 

Margaret Couvillon, el autor principal del nuevo estudio e investigador en la Universidad de Sussex, se pregunta si las abejas podrían utilizarse para evaluar la salud ambiental del paisaje circundante tres colmenas. Los investigadores eligieron un área de 94 kilómetros cuadrados alrededor de las colmenas que incluían zonas urbanas, agrícolas y protegidas, y se dividieron esa zona en 60 bloques cuadrados. Entonces, por grabar en vídeo y con mucho esfuerzo decodificar más de 5.000 bailes waggle en el transcurso de dos años, se podía ver donde las abejas prefieren ir. 

Couvillon y sus co-autores, Roger Schürch y Francis Ratnieks, querían ver específicamente si los esfuerzos para mejorar el paisaje de la vida silvestre son, de hecho ayudar a las abejas y otros polinizadores. En el Reino Unido "programas agroambientales" terratenientes de recompensa para la agricultura o la gestión de sus tierras de una manera ecológica y la fauna ambiente. Couvillon y sus co-autores en el papel, no hay ", ya sea la falta o el apoyo basado en la evidencia mixta para los esquemas." Las abejas, dice, son un buen indicador de otros insectos polinizadores, que han visto los recientes descensos. "¿Dónde se recogen sus alimentos otros insectos polinizadores también estarán recogiendo su comida," dice ella. La una abeja puede actuar como un "monitor de ecológico." 

Los científicos encontraron que, en general, las abejas fueron significativamente más propensas a dar un meneo que se homologan las tierras que habían sido blanco de más de restauración intensiva de pastizales o de los márgenes en los bordes de los campos agrícolas en comparación con las áreas que tienen requisitos menos estrictos.Curiosamente, también encontraron que las abejas parecían evitar específicamente algunas áreas que habían sido destinados para la restauración de bajo nivel. Couvillon dice que esto puede ser debido a la forma en que se siega estos sistemas gestionados frecuente, por ejemplo, puede reducir el número de flores. Pero las abejas son a menudo el blanco. Los científicos encontraron que los dos bloques más frecuentemente etiquetados con un contoneo-después de corregir por la distancia de las colmenas-cada contenido una reserva natural protegida. 

James Nieh, profesor en la Universidad de California, San Diego, que estudia las abejas, pero no participó en la investigación, dice que el trabajo es un uso interesante para los datos de la danza de la abeja. Mientras que otros estudios han utilizado técnicas similares para ver donde las abejas buscan alimento, dice, "Esta es la primera evaluación broadscale real que yo sepa evaluar realmente," ¿Qué tan bueno es este esquema ambiental agrícola? '" 

Couvillon señala que las observaciones de su equipo son más que un ejemplo en un solo sitio. Pero ella espera que otros grupos intentarán estudios similares en otros lugares.Ella piensa que este trabajo podría ayudar a combatir los descensos generalizados de las abejas y otros polinizadores. Las abejas se enfrentan a una variedad de desafíos ", de los pesticidas a los patógenos a las plagas", dice ella, sino un desafío fundamental persiste: "sana o enferma, su abeja todavía tiene que comer." 

Escuche a las abejas para crear Paisajes rurales saludables 

Reino Unido - preferencias de forrajeo de las abejas de miel pueden proporcionar información valiosa para los gobiernos sobre la forma de mejorar la gestión de los paisajes rurales, dicen los investigadores de la Universidad de Sussex.

En las últimas dos décadas, la Unión Europea ha invertido € 41 mil millones en los programas agroambientales (AES), cuyo objetivo es mejorar la salud paisaje rural mediante la implementación de cambios, tales como la creación de espacios para la vida silvestre alrededor de los campos de cultivo.

Hay diferentes niveles de AES, aunque existen pocos estudios evaluando cómo la vida silvestre responde a los esquemas.
Una nueva investigación publicada en la revista Current Biology revela que, a través de su "Danza de la abeja ', las abejas se identifican las áreas de fuentes ricas en polen y néctar como estando en tierras rurales bajo nivel Superior AES en lugar de cualquier otro tipo de tierras, incluidas las zonas urbanas y las tierras rurales no bajo AES.

Los investigadores del Laboratorio de Apicultura y Insectos Sociales (LASI) de Sussex pasó dos años filmando bailes waggle hechas por las abejas que viven en colmenas trabajador observación fachada de vidrio. Luego decodifican los bailes para descubrir donde las abejas se estaban reuniendo sus alimentos.

El investigador principal, el Dr. Margaret Couvillon dijo: "Normalmente esfuerzos para ayudar a la vida silvestre tomar dos enfoques. Una de ellas es dejar de lado aspectos importantes, como parques nacionales o reservas naturales nacionales. Otro enfoque consiste en hacer que las áreas existentes de manera más amigable-vida silvestre, como los programas agroambientales.

"Aquí hemos dejado que las abejas nos dicen que las prácticas y qué áreas son buenas para ellos. La abeja de la miel actúa como una especie de "indicadores" que apuntan a "paisajes saludables '. Debido a que la abeja de la miel es un recolector generalista, paisajes utilizadas por las abejas de miel son buenos para una amplia gama de polinizadores.

"La Danza de la abeja es, por lo tanto, más que un comportamiento de las abejas melíferas. Es una herramienta de gran alcance para la ecología y la conservación, proporcionando una información única que puede ayudar a evaluar los paisajes y los esfuerzos humanos para mantener un mundo más amable la vida silvestre ".

La Danza de la abeja es un comportamiento único que sólo se encuentra en las abejas melíferas. Una abeja que recoge desde un parche rentable de flores bailará al regresar a la colmena para decirle a sus compañeros de nido donde se encuentra esta buena comida.

El baile (en la que la abeja menea su abdomen mientras se mueve en una figura de ocho patrón) da la dirección y la distancia de la colmena para el parche.

Al combinar los datos de la danza de la abeja con mapas de uso de la tierra que los investigadores podrían hacer una encuesta a escala del paisaje de los 94 km2 de los alrededores.

Un área tan enorme era posible porque las abejas se alimentan en las distancias largas (muchos kilómetros) de sus colmenas.

Las abejas fueron capaces de acceder a los alrededores y la cercana ciudad de Brighton y Hove a través de tubos a través de la pared de práctica que se abría hacia el exterior.

Este paisaje se divide en uno de los siete tipos de terrenos (urbanos, rurales y cinco tipos de zonas rurales bajo financiada por el gobierno AES).

El estudio mostró que las zonas más abundantes para forrajes eran tierras rurales en el Nivel Superior de Administración y la Reserva Natural Nacional de la colina del castillo, que también se gestiona bajo alto nivel AES. Castle Hill es un buen ejemplo de la antigüedad,, sitios de pastizales de tiza de flores silvestres ricas y también es conocido por ser un buen lugar para las mariposas.

El profesor Francis Ratnieks, que supervisó el estudio, dijo: "El lenguaje de la danza de la abeja de la miel es uno de los descubrimientos científicos más inesperados del siglo 20. En 1973, el descubridor, el científico austríaco Karl von Frisch, fue galardonado con el Premio Nobel por el descubrimiento. Es bueno estar siguiendo sus pasos, y para utilizar este asombroso comportamiento para ayudar a las abejas.

"En este proyecto hemos hecho algo que no se podía hacer con cualquier otro animal. Nos espiado propio sistema de comunicación de la abeja de la miel para averiguar dónde se reúnen los alimentos ".

Al comentar sobre la investigación de Paul de Zylva, Tercera Naturaleza campañas de Amigos de la Tierra, dijo: "Este extraordinario estudio decodifica la danza de las abejas para demostrar que prefieren visitar los campos que se cultivan y lograron altos estándares ambientales.

"Lamentablemente, este tipo de campos y áreas están bajo amenaza en nuestros campos cada vez más presión.

"El Gobierno, que está en el medio de la reforma de los subsidios agrícolas y la elaboración de un Plan de Acción Nacional de Abeja, debe tomar nota de la dirección de apoyo a los agricultores que cultivan la calidad ambiental de sus tierras."

 

Mercado Internacional de la Miel por Ron Phipps

Traducción automática: 

Fuente: www.ahpanet.com

Mercado Internacional de la Miel

por RON PHIPPS

Presidente, CPNA Internacional Ltd.1

Co-Presidente,

Comité para la Promoción de la miel y de la Salud

El mercado internacional de la miel se está acercando a una crisis debido a la escasez de miel, especialmente genuina miel blanca y baja miel luz ámbar caro. La escasez y los altos precios de 2013 están encontrando más expresión aguda en 2014. Pero la escasez de miel en 2014 es también rápida y sustancialmente estrechamiento las diferencias de precios entre los tradicionales blanco, más luz ámbar, luz ámbar y miel ámbar.

Detrás de esta escasez y la escalada de precios son eventos climáticos negativos, especialmente las sequías en Argentina y Brasil. Estas sequías están afectando no sólo la miel, sino también el café como su impacto es relativamente indiscriminada. Por ejemplo, la sequía de Brasil ha hecho que los precios del café se disparen durante el pasado 5 meses de $ 1.20/lb. a $ 2.10/lb. La sequía prolongada y persistente en California está contribuyendo a aumentado rápidamente los precios de las frutas cítricas y frutos secos.

EE.UU.

Según el Departamento de Agricultura de los EE.UU. de 2013 la producción de miel doméstica aumento de 5% a partir de 2012, a un total de más de £ 149 millones, con 2,64 millones colonias dedicadas a la producción comercial de miel.

A mediados de mayo, prácticamente no hay existencias sobrantes en las manos de apicultores. Con precios de las reservas restantes de miel después de haber alcanzado niveles históricamente altos de alrededor de US $ 2.15/lb. para el blanco, $ 2.05 para ELA y $ 1.95 para LA, los apicultores estadounidenses y canadienses tenían incentivo mínimo para conservar las poblaciones, especialmente como la escasez internacional de la miel creado urgente demanda entre los empacadores. Como los nuevos enfoques de la miel de los cultivos, los apicultores están hablando de $ 2.25/lb. para la nueva blanco cosecha y $ 2.15/lb. para ELA. Mieles mono-flora, que cada vez se comercializan como gourmet miel especialidad, están al mando de los altos precios. Si bien la cosecha de miel de naranja de Florida se hizo daño de nuevo fumigación de pesticidas, California tuvo una mejora, aunque irregular, cosecha de miel de naranja, bajo en humedad y de color más claro, que se ofrece en $ 2.25-$ 2.50/lb., dependiendo de la calidad. Que los precios tienen de manera constante y refleja marcadamente aumentado las cosechas más pequeñas que las viejas cosechas de £ 220 millones., menor productividad por colmena que, por ejemplo, los viejos £ 150 por colmena para los cultivos de trébol de Dakota, y el aumento de los costos de producción. Estos factores se superponen a un mercado internacional de la miel en la crisis de la oferta y cada vez más vulnerables a la volatilidad aumentó dramáticamente de los patrones climáticos.

Los apicultores dicen que las abejas que llegan a las Dakotas de California y el sur están en excelentes dar forma. El cultivo dependerá de las flores que dependerán de las condiciones meteorológicas. El viejo adagio de que no venta de miel hasta que esté en el cañón sigue siendo cierto.

El siguiente gráfico, basado en estadísticas del USDA, ilustra claramente los precios durante los últimos años.
Precios de $ 0.98/lb. en 2007 a $ 2.10/lb comparar. en 2013, lo que representa un aumento de más del 110% durante 7 año.

California sufrió el año más seco registrado en la historia en 2013, y las condiciones para 2014 están buscando como más de lo mismo ("Dry Again", Dan White, UCSC Review, primavera de 2014). En mayo, cuando los niveles de humedad son generalmente altos, el 95% de California estaba en grave sequía, las advertencias de fuego estaban en vigor y los incendios eran que afecta a la región sur.

Pérdidas de abejas tras el invierno de 2014 eran aproximadamente un 23%, mostrando una cierta mejora a partir de 2013, cuando fueron 30% (Bloomberg News, 15 de mayo de 2014). Si bien hay múltiples variables, incluyendo las abejas migratorias prácticas, las dietas de mono, los ácaros y la pérdida de hábitat natural de abeja, que afecta negativamente a la salud de las abejas y la presión sobre las poblaciones de abejas, cada vez es más claro que el uso generalizado de los neonicotinoides en cultivos agrícolas es un factor importante. Los fabricantes de estos pesticidas, como los fabricantes de productos de tabaco en una época anterior, son maestros en la ofuscación y la negación de los efectos nocivos de la productos de los que se derivan grandes beneficios.

Un estudio de investigación reciente señala que las colonias sometidas a los pesticidas neonicotinoides habían abandonado su colmenas - un síntoma clave de la CCD. Los neonicotinoides puede provocar un deterioro bio-química de la miel de abeja funciones neurológicas, especialmente la memoria, la cognición o el comportamiento. Tomamos nota de que los neonicotinoides son 3 actualmente prohibido en la UE, pero sigue siendo ampliamente utilizado en los EE.UU., por ejemplo, en el maíz. Aunque este estudio no es definitivo, y esto no disminuye el argumento de que una multiplicidad de factores que pueden estar en juego, lo global importancia de la comprensión y la solución de este problema, que es importante para asegurar la adecuación de los
suministros mundiales de alimentos, se destacaron.

La salud de las poblaciones de abejas en el mundo es un factor que no puede ser ignorada. Es sólo uno de los muchos factores ejerce una creciente tensión sobre la producción agrícola mundial. No es simplemente una cuestión de la la cantidad, sino también la calidad de los suministros mundiales de alimentos. Mientras que la polinización por las abejas representa 1/3 de
producción agrícola total, que es un porcentaje mucho más alto de antioxidantes ricos, alimentos fitoquímicos, incluyendo las almendras, naranjas, manzanas, arándanos, arándanos, etc, que están en juego. La salud de las abejas está íntimamente integrado con la salud de la humanidad.

El impacto de la quiebra importante y sin precedentes del año pasado continúa desarrollándose en el contexto de la escasez internacional de la miel y la escalada de precios. Los principales apicultores estadounidenses informan que el demandas colectivas asociadas a esta quiebra siguen serpentean a través del sistema legal, con una lista ampliada de los acusados que supuestamente se hayan involucrado en esquemas de colusión de eludir Miel china.

Argentina

Por segundo año consecutivo, el 4ª trimestres de 2012 y 2013 fueron testigos de una especulativa frenesí competitivo para asegurar una mayor participación en el mercado de la miel. Sobre la base de tales la especulación, los contratos se hayan declarado a cantidades significativas de la miel argentina, incluyendo miel blanca, para ser enviado en 2013 y 2014. Estos envíos se retrasan a menudo ya sea sustancialmente, cancelado o renegociado, imponiendo a los envasadores de miel serias dificultades. Existe una situación paralela para Brasil, tanto por su miel orgánica y convencional. La cuota de mercado tanto para la miel minorista y orgánica entre los empacadores ha comenzado a cambiar como serias dificultades surgidas para asegurar suficiente miel a precios razonables precios para cumplir con los contratos de empacadores con sus clientes si los supermercados, cadenas de descuento o los fabricantes de productos que incorporan la miel como un ingrediente importante.

Debilidad de divisas y la volatilidad en los países productores exacerbaron estas dificultades. Los apicultores se enfrentan la producción total más baja, menor productividad por colmena y el aumento de los costos de mantenimiento de las abejas sanas. Estos factores han obligado a los apicultores en América del Sur y en otros lugares para exigir precios más altos. Como
monedas como el peso argentino se redujeron en valor, los apicultores argentinos comenzaron a celebrar su limitado miel en sus manos. Los productores vieron tanto los precios de dólares y el aumento de su capacidad de obtener más pesos por Dólar de los EE.UU., más tiempo esperó y cuanto más el valor de su moneda erosionada. Curioso miel de la manos de los apicultores en América del Sur se ha vuelto más difícil. Asociado con la gran quiebra en octubre de 2013, sigue habiendo los apicultores de Argentina que aún están sin pagar por 2.013 miel. Precaución y resolver impregnan las comunidades productoras. Con la inflación real en Argentina del 2,5% -3% por mes, productores están sosteniendo sus acciones de pequeña fuerza aun cuando los precios suben. El dilema del curso es empacadores necesita algo para vender y que no pueden tomar un baño financiera basada en la especulación de algunos importadores que venden miel que estaba en la mano de nadie, sólo la esperanza y la imaginación. Mientras que algunos especulan que una "inminente la devaluación de del peso" se levante la miel fuera de las manos de la argentina productores a precios bajos, creemos que la especulación resultará ser una fantasía.

Inicialmente, la proyección de 2013/2014 la cosecha de miel de Argentina osciló entre 70,000-75,000 toneladas métricas (154 - £ 165 millones.). La cosecha llega a su fin ya que este informe está escrito se estima en cerca de 50.000 toneladas métricas (110 millones libras.). De enero a abril de 2014 22,000 toneladas métricas (£ 48,5 millones) fueron enviados al mundo. Debido a una primavera fría, la cosecha comenzó tarde. Durante el verano de Argentina no fueron las temperaturas extremas y la sequía en los estados centrales de Argentina que por lo general representan más 50% de la cosecha total. A finales del verano y principios de otoño, se produjeron fuertes lluvias y días nublados fresco que afecta a los eucaliptos y los cultivos Luz chileno Amber y Ámbar.

De enero a marzo, 2014, las exportaciones de Argentina al mundo ascendieron a casi 51 millones dólares en valor, con los EE.UU. como el principal destino

Eso Indonesia fue el quinto clasificado destino de las exportaciones argentinas de miel puede ser indicativo de la más profunda realidades que aparecen en la superficie.

Meterologists han indicado que ellos ven signos (65% de probabilidad) de un nuevo El Niño en desarrollo en el Pacífico, como se desarrolla el verano de 2014. Si esto llega a pasar, que sin duda tendrá un impacto significativo a la cosecha 2014/2015.

Brasil

Brasil exportaciones de miel orgánica se enfrentaron las fuerzas virtuales majeur condiciones e con extensa retrasos y no los envíos durante el segundo semestre de 2013. Esa amarga experiencia, junto con la sequía de principios de 2014, ha conducido a un frenesí de asegurar un abastecimiento adecuado para el creciente mercado de los alimentos orgánicos. Precios Apicultor, dada acentúan y pent la demanda para un poco de miel de Brasil, se intensificó a partir de una semana a otra, aumentando en $ .05/week.

Las exportaciones de miel de Brasil, del Primer Trimestre de 2014

Ucrania

Las importaciones estadounidenses alcanzaron 2.474.068 libras entre enero y marzo de 2014. La geo-político drama en Ucrania, el principal proveedor de miel en Europa a la UE, se ha apoderado de la la atención del mundo. No parece haber ninguna solución fácil y sin negativo consecuencias. En 2011, las exportaciones mundiales totales de Ucrania fueron 9.874 toneladas métricas (21.768.000 libras). Ucrania se ha convertido en una fuente muy importante de la miel para Europa. Esto también significa que los envasadores de miel europeas, temerosas de tanto la consecuencia de seguir y la profundización de la agitación en Ucrania, y ambos adulterado y ultrafiltrada y "inventado" blanco Miel china, están recurriendo a la América del Sur y hacerlo con una relación euro / dólar EE.UU. más fuerte de lo que muchos previsto.

Mientras que el Congreso Mundial de Apicultura que se celebraba en octubre de 2013, en Kiev, Ucrania, la quiebra de octubre de 2013, un terremoto que reveló las fisuras ocultas y relaciones ocultas dentro de la Industrias miel estadounidenses e internacionales. Las réplicas continúan.

Vietnam

Las importaciones de miel de Vietnam en 2013 alcanzaron un nivel de £ 74 millones en 2013. A partir de marzo, 2014, los EE.UU. ha importado £ 19,8 millones procedentes de Vietnam. Miel vietnamita que fue mezclado con Acacia mangium, una fuente importante de flores, se oscurecía rápidamente, dando lugar a problemas de color. La industria de la miel vietnamita está trabajando para encontrar formas efectivas para seleccionar y mezclar la miel para satisfacer los parámetros de calidad de sus mercados de exportación, incluyendo mayor del color
la estabilidad.

Los diferentes niveles de tolerancia para los residuos han convertido a Europa en un destino alternativo para Vietnam. Vietnamita miel Luz Ámbar es una de las mieles más económicas del internacional mercado. Vietnam se ha opuesto con mucha diligencia elusión de miel china a través de los países asiáticos.

Las actuales tensiones geopolíticas, los conflictos y enfrentamientos militares entre Vietnam y China más de pozos de petróleo en alta mar en aguas territoriales en disputa tanto por Vietnam y China han atraído interés mundial.

India

Las importaciones de miel de la India en 2013 alcanzaron alrededor de £ 57 millones para el año. Es importante señalar que más de 8,368 millones libras de miel blanca fueron importados en 2013. Las importaciones para 2014 han disminuido abruptamente.
Había ofertas flotantes por la prima blanco miel india que pueda estar disponible en $ 1.80/lb., Muy por debajo los niveles de precios actuales de miel blanca de EE.UU. y Canadá. Indian ELA y LA se cotizaron a $ 1.75/lb. y $ 1.65/lb., respectivamente.

Miel elusión

El problema de la elusión de la miel china para evitar los derechos antidumping ha sido tratado muy grave golpes y las personas y / o empresas han sido enviados a la cárcel, pagar enormes multas, entró diferido acuerdos de enjuiciamiento, han nombrado como conspiradores a la elusión, en demandas colectivas, etc, pero el problema no ha cesado, sólo las tácticas han cambiado. A principios de mayo, los productores de miel de la AHPA fue a Washington, DC y el informe de la siguiente manera: "Comisario Gil Kerlikowske comprometió nuevamente EE.UU.
Aduanas de la Patrulla Fronteriza para ... detectar y eliminar la elusión generalizada, fraudulento del orden de derechos antidumping sobre las importaciones de miel procedente de China, como a través de los procesos judiciales "Honeygate". "Un AHPA miembro servirá como un representante de la industria de la miel EE.UU. en un comité del sector privado que asesora a las Aduanas de EE.UU. y de la Patrulla Fronteriza e Inmigración y Control de Aduanas de cuestiones de aplicación de comercio internacional.

Nadie en la industria de la miel, o los gobiernos de las naciones importantes, descarta la aparición de nuevos esquemas de elusión de miel china, especialmente la miel blanca a través de viejos o nuevos puntos de transbordo. La elusión a través de más de 20 naciones ayudó a crear tanto el pasado desorden y la dilemas actuales. Informes de la miel oscura que se exportan a terceros países para agregar color y polen marcas la ejecución de la integridad de etiquetado del país de origen para la miel en bruto y elaborado una continua preocupación y desafío. Como la escasez de miel se extiende desde el blanco a los grados más oscuros, y el precio diferencial entre los diferentes colores disminuye, la posibilidad de eludir la protección tanto Extra Light Ambar y luz ámbar no puede ser ignorada.

También es pertinente señalar que China es el establecimiento de la inversión externa directa, la compra de las fábricas, las granjas. 
Campos petroleros, los bancos y las minas en todo el mundo entero. No podemos asumir con sabiduría elusión se ha detenido porque es más probable que se está asumiendo nuevas formas. Tales formas implican la miel de mezcla desde terceros países para añadir color y el polen de la miel y jarabe de arroz mezclas chinas "-filtrados Ultra". Para que razón por la que es importante, ya que el profesor Vaughan Bryant señala, para establecer una base de datos global del polen de suministro de miel en el mundo.

Los niveles de tolerancia y límites de pruebas 

Como todos sabemos, las abejas no son invulnerables a las enfermedades y la miel, por lo tanto, no habita en una mítica reino de ultra pureza. La necesidad de niveles de tolerancia razonables y realistas y los límites de ensayo basados en Niveles de IDA (ingesta diaria promedio) es un tema sobre el que he escrito durante una década. Tenemos que proteger
la salud humana y la salud de las abejas de miel, ya que ambos son imperativos interrelacionados. No podemos ocultar detrás de la ilusión de que la carencia de ciencia evaluaciones de riesgos para la salud y la tolerancia razonable basada y prueba de límites es "su problema, no el mío", ya que son nuestros problemas comunes en nuestra cada vez más , industria de la miel internacional integrado.

Ahora hay planes para discutir este asunto con la FDA y tratar de alcanzar soluciones razonables donde la ignorancia y el silencio prevalecía anteriormente. El contexto es más favorable. La preocupación por el abuso de antibióticos en la ganadería moderna se ha intensificado con mutaciones genéticas que han llevado a los antibióticos bacterias resistentes. Esto refleja tanto menos de las condiciones óptimas para la cría de aves de corral, cerdos y ganado vacuno y el uso de antibióticos no es proteger a los animales de la enfermedad, sino para promover un rápido crecimiento de los animales. Si el el uso excesivo de antibióticos en estas importantes fuentes de disminución de proteína animal, no hay ninguna razón válida para imponer niveles extremadamente bajos o no las pruebas o los niveles de tolerancia, para la miel, cuyo per cápita anual consumo es alrededor de 1,1 libras. / per cápita!

Podemos recordar la canción animada de la Oklahoma musical: "¿No los agricultores y los ganaderos apenas ser amigos? "Necesitamos los productores y empacadores y los importadores y exportadores, a ser más amistosa. Tanto la miel nacional y extranjera se beneficiará de establecer y hacer cumplir razonable y realista los límites de prueba y los niveles de tolerancia. La industria internacional de la miel debe fomentar la coordinación entre el gobierno a las agencias reguladoras del gobierno al punto de exportación e importación, productores y empacadores, exportadores e importadores, laboratorios privados y gubernamentales, a fin de lograr la seguridad alimentaria, el suministro adecuado y un flujo más suave de la miel, y las pruebas basadas en la ciencia y la auténtica riesgos para la salud. La miel Empacadores y Comerciantes Asociación Nacional está trabajando para ser parte de este esfuerzo.

Cambio Climático Global

El marzo de 2014, los informes de las Naciones Unidas sobre el cambio climático tienen más dramática y científicamente documentado el rápido levantamiento de la temperatura global y el grado en que se trata de procesos de auto-alimentación que hacen su realidad tanto más grave.
Por ejemplo, cuando los glaciares se derriten y los retiros perma-frost, colores claros que cubra gran muestras del planeta se reemplazan con colores más oscuros, los primeros que reflejan el 95% de la energía solar de vuelta al espacio y el segundo de la energía solar que absorbe y exacerbando procesos de calentamiento. Del mismo modo, el informe publicado por la NASA y la Universidad de California, Irvine, en abril de 2014, lo que indica que "los combustibles calentamiento global la pérdida de la capa de hielo de la Antártida Occidental" tiene una gran importancia para el futuro del cambio climático y la subida de los océanos. Una vez más el geofísico procesos en cuestión son auto-alimentación.

El aumento de la volatilidad, la gravedad, la frecuencia y la imprevisibilidad de los patrones climáticos globales plantean graves y los efectos negativos sobre la producción agrícola mundial.
Almirante David Titley sido coautor de un informe que indica que las implicaciones estratégicas geopolíticas de cambio climático son cada vez más clara año tras año ("Cambios Climáticos Deemed creciente amenaza a la seguridad por investigadores militares, "New York Times, 14 de mayo de 2014). La Evaluación Nacional del Clima, informó por Donald Wuebbles de la Universidad de Illinois, publicado en mayo de 2014, declaró: "Ya estamos viendo clima extremo y está sucediendo ahora. Estamos viendo más olas de calor sobre todo en Occidente y en
del Sur ".

Conclusión

Esperemos que en algún momento estas tormentas pasarán y un mercado de la miel más estable y vibrante, con base en más marketing creativo de la miel, se desarrollará. Tal mercado requerirá 1) una mayor integridad sin las máscaras del engaño que han nublado el mercado internacional de la miel por más de una década, y 2) marketing creativo. El reto fundamental será cómo tanto preservar y armonizar los incentivos para producir miel con el incentivo para consumir miel. Este esfuerzo requerirá los esfuerzos de cooperación de productores, empacadores, exportadores e importadores y trabajar con los gobiernos para asegurar la integridad y un nivel campo de juego. Las entidades de comercialización, al igual que nuestra Junta Nacional de la Miel, continuarán trabajando con la industria para aumentar la percepción de los consumidores de la novela, el valor, beneficios para la salud, la calidad y la variedad de estos productos, que 1) se deben a la interacción de las abejas y las flores, la vida zoológica y botánica, y 2) juegan un papel vital en la producción de la diversa oferta global de alimentos necesarios para sostener y avanzar humana la civilización.

CPNA International, Ltd.
1043 Oyster Bay Road
East Norwich, NY 11732
Tel: (516) 935-3880
Fax: (516) 628-3959
e-mail: info@cpnaglobal.com
Informe distribuidos de mayo de 2014

Sr. Phipps es presidente y fundador de CPNA International, Ltd. y se encuentra actualmente en la Junta Nacional de la Miel. Él es un importador de miel, alimentos naturales y té de diferentes productores internacionales. Ron es también el ex asistente de investigación personal a la presidente de la Asociación Americana de Filosofía. Él es un recipiente de la beca de la Fundación Nacional de Ciencia para la filosofía de la la física teórica. Sr. Phipps es un miembro fundador del Comité de de té y de la Salud, que organizó tres importantes científicos simposios sobre el té y la salud y el papel de los antioxidantes en la prevención de la enfermedad. Ha trabajado con la FDA para desarrollar un protocolo de investigación para la diversidad global de la miel. Actualmente, el Sr. Phipps es presidente de la Cámara Internacional de Jugadores.

Acceder: Documento original

DETECTAN ACUMULACIÓN DE CIANOBACTERIAS EN REPRESAS

Advierten por "gravísima" contaminación del 
río Negro

La acumulación de cianobacterias en los embalses del río Negro llegó a un nivel que pone en riesgo la salud de quienes utilizan su agua para baños. La zona está en la mira de los investigadores de la Facultad de Ciencias y del Ministerio de Defensa.

MERCEDESDANIEL ROJASmar may 20 2014

El diputado colorado José Amy accedió al informe en poder del ministro Eleuterio Fernández Huidobro sobre la calidad de las aguas del río Negro.

El documento fue elaborado por UTE sobre los embalses en el río Negro y remitido al ministerio de Defensa. El informe advierte sobre la peligrosidad por exposición e insta a tomar medidas para mitigar el fenómeno.

El legislador de Soriano recordó que su preocupación se remonta al año 1996 cuando ocupaba el cargo de edil y en su momento algunos funcionarios de OSE lo calificaron de alarmista y de querer "meter miedo a la gente".

El documento fue elaborado en base a criterios internacionales y corresponde al período junio 2012 - mayo 2013; fue realizado por Beatriz Brena, de la Facultad de Química de la Universidad de la República.

"Se establece que en la zona de acumulación de cianobacterias en los embalses, se encontraron valores elevadísimos de microcistinas o sea la toxina algal. Estos valores corresponden a la categoría de riesgo muy elevado para uso recreativo según la Organización Mundial de la Salud", indicó Amy.

La evaluación de los niveles de toxicidad algal en agua potable y de recreo se realizó de acuerdo a los valores internacionales de referencia de la OMS que establece un límite de 10 mil partes de microcistina por litro. En el caso del río Negro, llegaron a constatar 34 mil Ug por litro.

Tres veces más.

"En la medición del 8 de marzo de 2013, había 34 mil Ug por litro", estableció el diputado colorado, resaltando que el informe "justifica la necesidad de promover medidas preventivas de exposición humana y animal".

Además, se propone encarar acciones de mitigación "para lograr que la situación no incida negativamente sobre al salud de la población eventualmente expuesta".

Según el diputado, la Fuerza Aérea tiene previsto realizar un relevamiento foto térmico similar al que se hizo sobre el Santa Lucía y conformarán una comisión interministerial.

Hace dos años el ministro de Defensa hizo saber su preocupación por la situación del río Santa Lucía. En ese momento, Amy solicitó que le permitieran participar de la reunión de Medio Ambiente de la Cámara de Representantes en la que recibían al Directorio de OSE.

"Quería plantearles la situación del río Negro, porque no podía ser que por el mismo problema, en el Santa Lucía estábamos ante algo grave y en el río Negro no pasaba nada", reflexionó el representante por Soriano.

Fernández Huidobro dijo días atrás en Maldonado que la contaminación con algas tóxicas en los cursos Negro y Santa Lucía es "peligrosísima".

"Descubrimos que la cuenca del Santa Lucía está contaminada por algas tóxicas peligrosísimas y que el río Negro es peligroso para bañarse en él y para los animales. Pienso en Las Cañas y Mercedes, pobre gente", dijo en un acto político.

Amy insistirá con la instalación de una planta de muestreo en el lugar exacto que el río Negro ingresa a Uruguay desde Brasil "para ver el estado en el que las aguas llegan al país" y otro en la desembocadura sobre el río Uruguay "para medir el impacto dentro del territorio uruguayo", informó Amy.

Fuente: http://www.elpais.com.uy/

Pasta dental en base a Sábila y Propóleos se abre paso en mercado peruano

Así como se lee, lenta pero sostenidamente, se abre paso en el cada vez más exigente mercado peruano, una pasta dental elaborada en base al jugo estabilizado de Sábila (*) y al Propóleos, uno de los productos derivados de los panales de abeja.

Se trata del denominado dentífrico Forever Brigth Toothgel, que a decir de numerosos distribuidores independientes que trabajan en asociación con la empresa norteamericana Forever Living, se está convirtiendo en la vedette de un número creciente de hogares peruanos preocupados su salud dental.

“La consumo pues no trae consigo el flúor, agente abrasivo que a la larga desgasta irremediablemente el esmalte que protege nuestros dientes”, dijo para Generaccion.com un consumidor de esta pasta. Añadiendo que “el propóleos, un poderoso antibiótico natural se encarga de combatir las llamadas placas dentales, el sarro... y que hay muchas cosas más para las que puede ser útil este dentífrico”.

“Con un peso de 130 gramos, la Forever Brigth Toothgel, y con la cantidad que se necesita para cada limpieza dental, que no es otra cosa que el equivalente al tamaño de un grano de lenteja, este dentrífico se está abriendo camino en nuestro país”, señaló un distribuidor independiente.

(*) La fómula natural de estabilización del jugo de sábila fue patentada por el profsor Bill Coats en los EEUU en el curso del mes de julio de 1975.

Para cualquier informe, escribir al email: franciscohforever@gmail.com

Fuente: http://www.generaccion.com/

Alimentos bajo amenaza Valor económico de la polinización y vulnerabilidad de la agricultura española ante el declive de las abejas y otros polinizadores.

Documento - mayo 8, 2014

En los últimos años se ha constatado un importante declive de los insectos polinizadores, un problema preocupante puesto que de ellos depende en gran medida nuestra seguridad alimentaria y la biodiversidad en el planeta.

Algunos de los Testimonios: 

Lucía De la Rosa
Científica titular del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentación (INIA) Centro Nacional de Recursos Fitogenéticos
“La necesidad de polinizadores para el mantenimiento de los Recursos Fitogenéticos
es indudable. Además, los sistemas agrarios basados en la agrobiodiversidad permiten
el establecimiento de ambientes muy favorables para el desarrollo y supervivencia
de polinizadores porque son portadores de caracteres atractivos para estos organismos,
que hasta ahora han sido elementos poco considerados como diversidad genética”.

Carlos Zafra Santillana
Veterinario de la Asociación de Apicultores de la Región de Murcia
“Los apicultores murcianos se encuentran desamparados, sin saber qué hacer ante las
continuas matanzas de abejas, por parte de agricultores que desconocen los beneficios
que las abejas y otros insectos, tienen para sus explotaciones y la sociedad en general. A esto hay que sumar el desamparo que tenemos por parte de la administración que hace oídos sordos a todas nuestras peticiones”.

Enrique Simó y Fernando
Calatayud
Técnicos de apiADS, Agrupación de Defensa Sanitaria Apícola
“Cuando se lucha denodadamente contra el efecto de los insecticidas en Europa, aquí se
permiten los tratamientos durante la floración de cítricos, con los consiguientes efectos sobre las abejas, el resto de polinizadores y fauna útil. El uso indiscriminado de productos tóxicos contra la fauna polinizadora va en contra de la legislación nacional y europea impuesta al uso de fitosanitarios”.

Juande Fernández

Biólogo, doctorando en ecología de la polinización

“De continuar con el declive en la polinización, estudiada por muchos científicos y que tanto

está afectando a los polinizadores en general y a las abejas (Apis mellifera) en particular,

pondremos en peligro la supervivencia de miles de especies de plantas, incluyendo muchas

especies fundamentales para el consumo humano, lo que pondrá en riesgo nuestra propia

alimentación”.

Este declive se debe a múltiples factores. Entre ellos surgen de forma paradójica las prácticas de la agricultura convencional y en particular el uso de plaguicidas peligrosos para estos insectos.

Entre los muchos argumentos que demuestran la importancia de estos insectos se encuentra el del beneficio económico en los cultivos que dependen de la polinización por insectos. Estos valores se conocen para la agricultura mundial y europea,pero no existía un estudio de estas dimensiones para la agricultura española.

Este informe surge así con el objetivo de dar a conocer cual es el valor económico de la polinización por insectos para la agricultura española y para cada una de las comunidades autónomas, el grado de vulnerabilidad de la agricultura ante la pérdida de estos insectos y su situación específica, bien como de los plaguicidas que los amenazan en España.

FUENTE: http://www.greenpeace.org/

Acceda al Documento: Alimento bajo amenaza 

Murio Andrés Carrasco, científico y militante: gracias

Falleció Andrés Carrasco, el científico que confirmó los efectos devastadores del glifosato, acompañó con su investigación a los pueblos fumigados y cuestionó que la ciencia esté al servicio de las corporaciones.

El silencio no es salud

Empresas, funcionarios y científicos lo habían acusado de no publicar su trabajo de glifosato en una revista científica, sino en un diario. Se reía y retrucaba: "No existe razón de Estado ni intereses económicos de las corporaciones que justifiquen el silencio cuando se trata de la salud pública. Hay que dejarlo claro, cuando se tiene un dato que sólo le interesa a un círculo pequeño, se lo pueden guardar hasta tener ajustado hasta el más mínimo detalle y, luego, se lo canaliza por medios que sólo llegan a ese pequeño círculo. Pero cuando uno demuestra hechos que pueden tener impacto en la salud pública, es obligación darle una difusión urgente y masiva".

http://www.lavaca.org/notas/andres-carrasco-cientifico-y-militante-gracias/

Residuos de plaguicidas en alimentos: monitoreo y resultados

El docente e investigador de la Facultad de Agronomía Giovanni Galietta, habla sobre la importancia de continuar con el trabajo de monitoreo de los residuos de plaguicidas en alimentos y destaca la experiencia que hizo la Mesa de Agroquímicos a inicios del 2000. El objetivo de esta mesa era reunir a distintos actores para ver lo que se estaba haciendo en el tema de residuos de plaguicidas en el país.

” Este fue un trabajo especialmente importante porque se demostró que se podía analizar residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas en Uruguay. Algunos creían que no era posible, que no había capacidad técnica y herramientas”.

En cuanto a la difusión de los resultados del monitoreo, al inicio se publicó un informe pero después dejaron de hacerlo para no generar alarma pública,“sin embargo, para mí es todo lo contrario: yo me sentiría más seguro de saber que frente a un riesgo hay medidas que se toman”- sostuvo.

“Es importante destacar que el Laboratorio de Bromatología tiene potestad para sacar de los centros y grandes superficies, frutas y hortalizas para su monitoreo”, expresó Galietta.

Destacó los avances que se han hecho en los últimos años y la importancia de continuar esfuerzos conjuntos. "Hoy por hoy se han sacado los plaguicidas altamente tóxicos o de categoría uno y si no me equivoco solo queda en el mercado el metilazinfos"- sostuvo. Galietta se ha especializado en residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas y en el área analítica de poscosecha de frutas y hortalizas. Es Magíster en Química en la Universidad de la República.

A continuación la entrevista.

¿ Cómo inicias tu investigación en residuos de plaguicidas en alimentos ?

A raíz de mi contacto con agrónomos me empiezo a interesar en el tema de aplicaciones de plaguicidas en los cultivos y residuos en frutas y hortalizas. En el año 2000 empiezo a ver con las pocas herramientas que tenía, ciertos carbamatos, carbofuranos y carbaril en uno de los cultivos principales como es la papa, lo que me llevó a ponerme en contacto con el que en ese momento era el presidente de la Comisión Administradora del Mercado Modelo (CAMM), el Ing. Agr. Carlos Pérez Arrarte.

Gracias a él se comenzó a congregar alrededor del 2001 a todos los actores que estaban trabajando en la temática, organismos públicos, academia, organismos como el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), entre otros. A raíz de eso se generó la Mesa de Agroquímicos cuyo objetivo era ver lo que se estaba haciendo en el tema de residuos de plaguicidas en el país, dado que mientras otros países llevaban años monitoreando plaguicidas de forma sistemática, nosotros estábamos en un punto cero.

Sí habían algunos casos exploratorios, curvas de disipación en algunos cultivos hechos por algunos funcionarios del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca del área de plaguicidas (MGAP) con información sobre las categorías toxicológicas, los productos y la cantidad de plaguicidas que se importan, etc. También algunas cosas analizadas en relación a temas de exportación de alimentos por un tema de normativas y del control de los mercados, pero no había realmente interés en saber lo que estaba pasando en cuanto a los residuos de plaguicidas en los alimentos y en esta mesa se fueron decantando los temas de trabajo.

Uno de estos temas fue identificar si se estaba controlando y realizando lo estipulado en el reglamento bromatológico nacional -que antes era solo municipal- en cuanto a los residuos de plaguicidas. En ese momento se hablaba de ciertos colorantes, de ciertos aditivos y de ciertos conservantes que no pueden estar en los alimentos, pero la parte de plaguicidas en frutas y hortalizas no estaba siendo controlado a pesar de que el reglamento lo indica. Gracias a la Mesa de Agroquímicos empezamos a ver el tema del monitoreo de frutas y hortalizas, fue un momento histórico ya que no se hacía ese trabajo. En ese momento estaba trabajando el PREDEG que era el Programa de Desarrollo de la Granja con fondos de la agencia alemana de cooperación técnica (GTZ), en el que los productores tenían fondos para mejorar su sistema de producción. La idea era que tuvieran el apoyo de técnicos dentro de los predios donde apoyaran el tema de fertilización y aplicación de plaguicidas.

Así que surgió dentro de ese programa un grupo de manejo integrado para analizar frutas, específicamente manzanas, e hicimos un convenio donde estuvimos analizando frutas del programa de manejo integrado del período 2002 – 2003. Este fue un trabajo especialmente importante porque se demostró que se podía analizar residuos de plaguicidas en Uruguay. Algunos creían que no era posible, que no había capacidad técnica y herramientas, así que este fue un buen comenzar para mostrar que sí se podía hacer acá un análisis de residuos de plaguicidas.

Al inicio costó que la gente entendiera que se podía detectar una determinada cantidad de residuos en una misma muestra y que el equipamiento disponible con la metodología utilizada así lo posibilitaba. El equipo estaba en el Laboratorio de Bromatología, Unidad del Servicio de Regulación Alimentaria de la Intendencia de Montevideo, y se empezó a monitorear frutas y hortalizas del Mercado Modelo y de los productores que trabajaban a través de los intermediarios. Es importante destacar que Bromatología tiene potestad para sacar de los centros y grandes superficies, frutas y hortalizas para su monitoreo, así que en 2004 salió publicado el primer informe de monitoreo de plaguicidas en frutas y hortalizas en una revista de difusión llamada “PROBETA”.

El informe era una primera aproximación al tema. Pero el valor es que por primera vez salía algo de manera pública. Eso generó mucho interés y revuelo en la prensa que empezó a hablar del tema. El artículo mostraba que un cierto porcentaje de frutas y hortalizas contenía residuos de plaguicidas, un cierto porcentaje no y un porcentaje estaba por encima de los límites máximos de residuos.

¿Cómo se fijan los límites máximos de residuos ?

Los niveles máximos se fijan en función de su toxicidad no solo para el ser humano sino también para el ambiente. Cuando una empresa elabora y coloca en el mercado un nuevo plaguicida, debe hacer un análisis sobre la toxicidad en animales de laboratorio, ratones principalmente. En función de la dosis letal se fijan medidas de seguridad tales que si se respetan esos valores los productos sean inocuos para el entorno. Es un proceso complejo, también se incluye la deposición de uso, cómo se degrada, en qué tiempo, etc.

Por ejemplo, los organoclorados conforman un grupo de pesticidas sintéticos desarrollados principalmente para controlar las poblaciones de insectos plaga. Su origen se remonta a la fabricación en 1943 del DDT (diclorodifeniltricloroetano). Ahora están siendo eliminados y prohibidos porque se acumulan en los tejidos grasos y son altamente persistentes, es decir se siguen encontrando metabolitos de DDT y otros organoclorados de aplicaciones hechas hace más de 30- 40 años. Su persistencia es alta, se bioacumulan y se van magnificando en la cadena alimenticia. Digamos que un pez toma aguas contaminadas y luego viene una especie mayor que ingiere una determinada cantidad de peces y los residuos se acumulan en sus tejidos grasos, y el ciclo sigue así sucesivamente, hasta que se llega a especies superiores de la cadena.

En la medida en que existieron los plaguicidas se empezaron a fijar una serie de valores que indudablemente han ido cambiando, ya que algo que fue considerado bueno en la década del 50 nos dimos cuenta que era perjudicial. Hay un libro llamado “Primavera silenciosa” (1962, Carson Rachel) que muestra cómo después de grandes aplicaciones de DDT se empezaba a notar que las praderas estaban con menos pájaros, es decir que había efectos nocivos para el ecosistema.

¿Hay alguna medida fijada a nivel internacional ?

Existen los Límites Máximos de Residuos (LMR) término que se define como el límite legal superior de concentración de un residuo de plaguicida en alimentos basado en las buenas prácticas agrícolas y la menor exposición del consumidor, con el fin de asegurar que la utilización de estas sustancias químicas sea segura para los consumidores. Cada país adecua los valores, por ejemplo, la Unión Europea fija sus propios LMR al igual que los Estados Unidos. El organismo internacional que fija estos valores es la FAO con el Codex Alimentario y establece los LMRs a nivel mundial1.

En el caso de Uruguay, antes de 2011 el reglamento bromatológico tomaba los valores del Codex de 1991 los cuales eran totalmente obsoletos. Actualmente hay equipos cada vez más sofisticados que te permiten detectar concentraciones menores a nivel de las partes por billón o trillón, lo que exige estar agiornándose constantemente en esta temática.

¿Actualmente quién hace monitoreo y qué tipo de monitoreo se hace ?

Actualmente el único supermercado que hace monitoreo de residuos de plaguicidas es la cadena Disco que lo hace todas las semanas directamente con el Laboratorio de Bromatología. El Mercado Modelo también saca semanalmente muestras y las manda a analizar, Bromatología a su vez va y saca sus propias muestras principalmente en las grandes superficies que no dependen del Mercado Modelo.

Disco, Geant y Devoto que son la misma firma, tienen una planta, ahí los productores llegan y el equipo del Laboratorio de Bromatología hace muestreos. También TATA - Multiahorro hizo análisis por un tiempo pero ahora dejó de hacerlo.

¿Adónde se difunde esta información ?

Hubo un cambio de la presidencia del Mercado Modelo y desde entonces decidieron no continuar con la difusión de los datos. Lo último que se publicó en cuanto a residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas salió en el 2006. Desde entonces dejaron de publicar el informe para no generar alarma pública por temor de que si se conoce la información la gente puede dejar de consumir ciertos productos y esto puede afectar a ciertos productores.

Sin embargo, para mí es todo lo contrario, yo me sentiría más seguro de saber que frente a un riesgo hay medidas que se toman.

¿Qué tipo de devolución se hace y qué medidas toma bromatología cuando los resultados se pasan del límite legal ?

El Laboratorio de Bromatología, Unidad del Servicio de Regulación Alimentaria de la Intendencia de Montevideo, extrae muestras de todos los sitios de Montevideo con sus propios extractores. En el caso del Mercado Modelo son los mismos funcionarios que hacen la extracción y luego envían la muestra a laboratorio. En el caso de identificar una muestra cuyos resultados den por encima de los límites máximos de residuos, Bromatología procede a retirarla.

En cuanto a las medidas, el Laboratorio de Bromatología no tiene la potestad de decirle al productor lo que debe hacer, sino que habla con el centro de acopio o supermercado de donde sacó la muestra y estos centros son los que hablan con el productor. Indudablemente si es una gran superficie, el Mercado Modelo o el centro se lo puede devolver al productor. Un caso que recuerdo es el caso del apio el cual se monitoreó al azar y se identificó que estaba fuera de especificación y durante un tiempo bromatología estuvo monitoreándolo. Hoy por hoy se han sacado los plaguicidas altamente tóxicos o de categoría uno y si no me equivoco solo queda en el mercado el metilazinfos.

¿Qué información actualizada se puede conseguir sobre residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas ?

Hoy día el Laboratorio de Bromatología lo que hace en cuanto a difusión es publicar en su página web (Intendencia de Montevideo www.montevideo.gob.uy) de modo muy escueto el resultado de las muestras analizadas. Específicamente informa qué porcentaje de ellas da por debajo de los límites establecidos o “condiciones reglamentarias” (ver Informe 2012 Control de Residuos de Plaguicidas en Frutas y Hortalizas

El informe que nosotros sacamos en aquel momento (2004) incluía esta información y además profundizaba sobre los plaguicidas-matriz. Desde el inicio de la investigación empezaron a verse en los cultivos residuos de plaguicidas categoría uno, es decir altamente tóxicos. Esta información debería estar en la página del MGAP con las categorías toxicológicas. Y bueno, a través de este trabajo se logró que las resoluciones ministeriales que establecían ciertas restricciones para el uso de esos plaguicidas, empezaran a ser monitoreadas. Por ejemplo había un organofosforado2 altamente tóxico -el metamidofos- categoría uno que aparecía en muchas matrices pero que estaba solamente permitido para la papa según el reglamento ministerial. Eso significa que si aparecía en lechuga se tendría que eliminar toda la cosecha de lechugas de ese productor y eso fue lo que sucedió una vez. Un productor llevó sus lechugas al ministerio a analizar y encontró metamidofos así que no le quedó otra opción que ver destruir toda su producción. A partir de ahí el metamidofos fue sacado y prohibida su importación al Uruguay.

¿Hay equipos y hay capacidad técnica para hacer monitoreo de residuos de plaguicidas?

Sí, hay, pero todas las técnicas deben ser puestas a punto, no es solo relacionar en una biblioteca de datos, cada vez es más complejo el nivel de detección porque además de ver el principio activo del plaguicida, hay que ver el metabolito a, b y c. El límite máximo de residuos va a ser la suma del activo más el metabolito a + el metabolito b + el metabolito c. Este tipo de análisis está siendo realizado en países europeos, pero aún no es parte del Codex Alimentario.

Se requiere de apoyo institucional y económico para hacer este tipo de monitoreos que tiene que ver con la extracción y preparación de la muestra. Desde el MGAP se hacen pero no sé a que nivel. Y aunque las técnicas utilizadas son complejas hay que profundizarlas pues sino nos quedamos sin hacer nada.

Nosotros siempre defendimos seguir avanzando, aunque siempre tuvimos detractores que nos decían que no habíamos analizado ciertos plaguicidas. En cuanto al equipo técnico tenemos limitaciones en la cantidad de técnicos destinados a esta tarea, y definitivamente se podría hacer mucho más si tuviéramos un mayor grupo de técnicos asignados trabajando en el monitoreo de residuos. Creo que todos estos años hemos avanzado y eso es lo importante. Uruguay a través del Laboratorio de Bromatología, sigue monitoreando residuos de plaguicidas (analiza aproximadamente 1000 muestras anuales). Trabajar en conjunto nos ha fortalecido a todos, pues se sigue monitoreando y a su vez investigando en el área.

Artículo tomado de: http://portal.fagro.edu.uy/index.php/noticias-principales/1038-residuos-de-plaguicidas-en-alimentos-monitoreo-y-resultados.html

por Yálani Zamora Aguirre

Viernes, 17 de Enero de 2014

fuente: http://www.rapaluruguay.org/

La democracia y la diversidad pueden subsanar sistemas alimentarios rotos

“La seguridad alimentaria debe fundamentarse en la capacidad de los pequeños productores de alimentos de prosperar y el respeto de su acceso a los recursos productivos es fundamental en este sentido,” añadió, al tiempo que hizo un llamamiento para que se invierta prioritariamente en sistemas agrícolas que impulsen la agroecología y la reducción de la pobreza.

El Sr. De Schutter exhortó a las ciudades a que tomen las riendas de la seguridad alimentaria. 

Olivier De Schutter es un jurista belga que fue durante seis años el informador especial de la Naciones Unidas para el derecho a la alimentación. Durante ese periodo elaboró varios informes que marcaron un punto de inflexión en la crítica del modelo agro industrial que domina el sector alimentario. Según De Schutter, la solución a los retos alimentarios actuales no la aportarán los Estados, si no los ciudadanos.

Fuente: http://www.srfood.org/

[10 de marzo de 2014] GINEBRA – El Relator Especial de las Naciones Unidas sobre el derecho a la alimentación, Olivier De Schutter, hizo hoy un llamamiento para que se rediseñen de forma radical y democrática los sistemas alimentarios mundiales de forma que garanticen el derecho humano a una alimentación adecuada y el derecho fundamental de toda persona a no padecer hambre.

“La erradicación del hambre y la malnutrición es un objetivo que puede alcanzarse. No basta, sin embargo, con revisar la lógica de nuestros sistemas alimentarios, hay que darle la vuelta a todo el sistema,” explicó el Sr. De Schutter durante la presentación de su informe final* ante el Consejo de Derechos Humanos de las Naciones Unidas tras su mandato de seis años como Relator Especial.

El experto de la ONU advirtió que los sistemas alimentarios existentes solo son eficientes desde la óptica de la optimización de los beneficios de las grandes empresas agroalimentarias. En opinión del Relator, “tanto a escala local, como nacional e internacional, el entorno político debe considerar urgentemente la integración de otras visiones alternativas más democráticas”.

Objetivos tales como suministrar alimentos variados y culturalmente aceptables para las comunidades, apoyar la agricultura de pequeña escala, preservar los recursos de la tierra y el agua, o fomentar la seguridad alimentaria especialmente en las áreas más vulnerables no deben quedar desbancados por una obsesión unidimensional de producir más alimento.”

“La principal deficiencia de la economía alimentaria es la falta de democracia. Al aprovechar el conocimiento de las personas e integrar sus necesidades y preferencias en el diseño de ambiciosas políticas alimentarias a todos los niveles, conseguiríamos que los sistemas alimentarios que se estableciesen fuesen resistentes y duraderos,” afirmó el Sr. De Schutter.

Sistemas alimentarios locales

“La democracia alimentaria debe iniciarse desde abajo hacia arriba, empezando por los pueblos, las regiones, las ciudades y las localidades” apuntó el Relator Especial.

“La seguridad alimentaria debe fundamentarse en la capacidad de los pequeños productores de alimentos de prosperar y el respeto de su acceso a los recursos productivos es fundamental en este sentido,” añadió, al tiempo que hizo un llamamiento para que se invierta prioritariamente en sistemas agrícolas que impulsen la agroecología y la reducción de la pobreza.

El Sr. De Schutter exhortó a las ciudades a que tomen las riendas de la seguridad alimentaria. “En 2050, más de 6.000 millones de personas, más de dos de cada tres, vivirán en zonas urbanas. Es fundamental que las ciudades evalúen sus problemas logísticos y potenciales puntos sensibles en sus cadenas de suministro y establezcan distintos canales a través de los cuales puedan obtener sus alimentos, en sintonía con los deseos, las necesidades y las ideas de sus habitantes.”

En sus palabras, “en los últimos años han surgido en todo el mundo distintas innovaciones sociales que muestran cómo reconectar a los consumidores urbanos con los productores locales de alimentos, al tiempo que se reduce la pobreza rural y la inseguridad alimentaria. Estas innovaciones deben ser respaldadas.”

Estrategias Nacionales

El Experto de la ONU sobre el derecho a la alimentación advirtió, no obstante, que estas iniciativas locales solo pueden tener éxito si son apoyadas y complementadas por los gobiernos nacionales.

“Los Gobiernos desempeñan un papel clave a la hora de garantizar la coherencia de las diferentes políticas con el derecho a la alimentación y el establecimiento de una secuencia cuidadosa de las actividades, pero no existe una fórmula mágica” afirmó.

El Sr. De Schutter considera que “en algunos casos, deberán priorizarse los circuitos cortos y los vínculos directos entre productores y consumidores para reforzar la agricultura de los productores locales de alimentos en pequeña escala y reducir la dependencia de las importaciones. En otros casos, lo más urgente será quizás reforzar las cooperativas para que puedan vender sus cosechas a grandes compradores mediante contratos seguros.”

El Relator quiso insistir una vez más en que la clave reside en un proceso democrático de toma de decisiones. “Las estrategias nacionales basadas en el derecho a la alimentación deberían concebirse como procesos participativos, formuladas conjuntamente por todos los participantes pertinentes, en particular los grupos más afectados por el hambre y la malnutrición; y que la ejecución esté respaldada por vigilancia independiente.”

Coherencia internacional

“Así como las iniciativas de nivel local no pueden tener éxito sin el apoyo de estrategias nacionales sobre el derecho a la alimentación, las iniciativas de nivel nacional requieren apoyo internacional para rendir fruto” apuntó el Relator Especial.

El Sr. De Schutter destacó en su informe los esfuerzos prometedores del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA) para reunir en torno a una misma mesa a gobiernos, sociedad civil, agencias internacionales y sector privado para juntos abordar los retos a los que se enfrentan los sistemas alimentarios, pero advirtió que “el CSA sigue siendo una de las pocas instancias que apuesta por la participación y la democracia en los foros de gobernanza mundial, y que integra las diferentes visiones sobre seguridad alimentaria.”

“Otros órganos de gobernanza mundial deben alinearse con el marco estratégico propuesto por el CSA. La OMC, por ejemplo, no debe obstaculizar la voluntad de los países en desarrollo de abogar por ambiciosas políticas de seguridad alimentaria e invertir en la agricultura de pequeña escala” afirmó.

El Relator Especial subrayó que los intentos de los países en desarrollo por mejorar su seguridad alimentaria sólo tendrán éxito si se ejecutan reformas paralelas en el hemisferio norte.

“Los países ricos deben alejarse de las políticas agrícolas orientadas a la exportación y dejar espacio a su vez a los pequeños agricultores en los países en desarrollo para que sean estos los que abastezcan a los mercados locales", dijo el Sr. De Schutter. "También deben restringir sus ansias de expansión sobre las tierras agrícolas a escala mundial, tratando de frenar la demanda de piensos y agrocombustibles, y reducir el desperdicio de alimentos.”

Además de su informe, el experto presentó un resumen de las recomendaciones elaboradas en el transcurso de su mandato como Relator Especial (2008-2014), que abarcan la volatilidad de los precios de los alimentos, el comercio y la inversión en agricultura, la regulación de las empresas agroalimentarias, los agrocombustibles, la ayuda alimentaria y el desarrollo, la nutrición, la protección social, los derechos de la mujer, las evaluaciones de impacto en materia de derechos humanos, las estrategias nacionales, los trabajadores en agricultura, la agricultura por contrato, los pequeños agricultores, la agroecología y la reinversión en agricultura.

(*) Lea el informe final del Relator Especial.

San José, la junta le dijo no a la mega minería.

06/05/2014

fuente: http://sanjose365.com/

En la noche del lunes se votó en la Junta el decreto por el cual no se podrá autorizar a ninguna empresa metalífera a desarrollar ningún tipo proyecto minero en nuestro departamento.

Según el artículo aprobado por la Junta Departamental de San José, con 17 votos en 24, “quedan suspendidas, con carácter de medida cautelar, las autorizaciones de usos, vinculados o conexos a la actividad minera metalífera, así como a la concesión de los derechos de prospección, exploración y explotación de los yacimientos clases II y III, de acuerdo a la clasificación realizada por el código de Minería en los suelos categoría rural productivo y rural natural en todo el Departamento, relacionadas con las actividades metalíferas que no cuenten a la fecha de este decreto con la autorización firme del

gobierno departamental.”

Por lo tanto nuestro departamento, en una medida histórica, da por zanjado un tema que a nivel nacional viene tomando relevancia, y será foco de la polémica en los próximos meses. A continuación les dejamos el documento que hace efectivo el decreto:

Mortandad de abejas por agrotoxicos en la soja transgenica de Uruguay

Presidente de Calapis pierde totalidad de su producción por mortandad de miles de abejas

Rurales | 19 Mar Un importante apiario de 60 colmenas, perteneciente al presidente de la Cooperativa Agropecuaria de Responsabilidad Suplementada de Apicultores Sanduceros (Calapis), José Rivero, se perdió totalmente a causa de la utilización de agroquímicos en plantaciones de soja de la zona del paraje "Las Lechuzas", pasando Paso Gallardo. El productor estima que perdió más de U$S 4.000 dólares "y las ganas de seguir con las colmenas".
Ayer no fue un día más para el titular de la cooperativa apícola sanducera. Cerca del mediodía se dirigió en su camión con la esperanza de observar el avance de este interesante apiario, entusiasmado con la posibilidad de muy buenos rindes, teniendo en cuenta que hasta el pasado viernes 7 --último día que estuvo-- el panorama era "muy bueno y de grandes expectativas", recordó en diálogo con EL TELEGRAFO.
"Pero cuando llegué y vi lo que había pasado, no podía creer", comentó con gran malestar. "Quedé con el ánimo por el suelo y una impotencia que no te podés imaginar", dijo resignado, sabiendo que la pérdida es irreparable, y con ella se va la posibilidad de solucionar varias cuentas, muchas de ellas necesarias para seguir produciendo.
Más allá de que no es la primera pérdida de abejas que tiene en este apiario que está instalado desde hace siete años, "la situación venía linda hasta hace diez días atrás, hecho que me entusiasmó y me llevó a pensar que el éxito de la cosecha de este año estaba asegurado", sostuvo.
"A las colmenas hace dos meses que las venía preparando con sustitutos y alimentación, presentándose espectaculares y para comenzar a ser cosechadas en muy pocos días", indicó Rivero, quien no puede sacarse de su mente la mayor mortandad de colmenas que ha visto en su vida, con más de un 80% de la población de abejas muertas.
Considera que es "un golpe muy fuerte. Mentalmente quedé mal y solo estoy hablando por respeto a EL TELEGRAFO, que llegó hasta aquí, porque sinceramente no tengo ganas de nada. También es un fuerte golpe económico, porque ya tenía los números hechos y contaba con esa plata, y hoy por hoy que fracase todo es un golpe muy fuerte que a cualquiera lo deja mal".
Afirmó que está asesorándose por estas horas con sus vecinos para saber qué sucedió. Pero "por mi conocimiento, estamos ante una fumigación aérea, pero voy a ir hasta las últimas consecuencias porque no se puede seguir esperando más", dijo. Reconoció que el apicultor "es el último eslabón", pero "no se puede seguir esperando más y se tiene que respetar nuestro medio de vida que es esto".
Precisó que hay una ley que las empresas fumigadoras conocen y refiere a los lugares en donde están los apiarios: "Ellos debe avisar cuando se va a efectuar la fumigación, pero sin embargo no pasa nada porque vienen fumigan, echan el veneno que mejor les parezca y adiós, que te vaya bien".

OTRAS DOS EXPERIENCIAS
Rivero sostuvo que en este mismo lugar y con el mismo apiario ya tuvo otras dos experiencias de mortandad de abejas, pero aclaró que ninguna como esta, en donde claramente se puede apreciar que murieron miles, y las que no se ven es porque quedaron entre las plantaciones o pasturas de la zona. Aclaró que la última vez que se le murieron abejas, "demoró diez meses en llegar el resultado desde el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, y fue negativo, o sea que parece que las abejas se murieron solas y acá no pasó nada", enfatizó muy molesto.
"Es lamentable decirlo porque la apicultura es algo que yo adoro. Me voy cansado pero al otro día estoy repuesto y vengo con ganas, pero ahora la mano viene muy fea con la fumigación indiscriminada y el escaso respaldo que tenemos, con cosas que se dicen pero no se cumplen por parte de los gobernantes", indicó Rivero, quien estimaba obtener con sus 60 cajones unos cinco tanques de miel, que le darían unos 4.000 dólares. A esta pérdida se suman los cajones, porque se le murieron más del 80% de sus abejas. "Levanté unos cuatro cajones pero no pude seguir, porque pensé que me iba a dar algo por la impotencia de ver lo sucedido", dijo.

IMPACTO
La fumigación y el clima tiene un fuerte impacto en la apicultura de menor porte, demostrado por el hecho de que todos los años desaparecen muchísimos apicultores. "Sólo en 2013 hubo 165 apicultores menos, y en todos los casos pequeños", dijo en enero el dirigente gremial y productor local Amado Ferraris.
En la oportunidad indicó que "hoy los costos son más altos y los impactos ambientales son muy grandes. Para los pequeños productores es muy difícil mantener su actividad, por los costos que significa". Citó "los 40 pesos que hoy cuesta el gasoil, siendo el principal costo para el apicultor que debe trasladarse a lugares lejanos, además de ir desapareciendo lentamente los lugares atractivos para la apicultura". En Paysandú son cada vez menos los productores dedicados al rubro. Hubo un momento en donde Calapis tenía registrado en su padrón más de 400 productores, hoy son alrededor de 80; algunos se trasladaron a otros departamentos o dejaron directamente de producir. Las zonas más productoras de miel varían por año en el departamento. "En alrededores de Cerro Chato y Azucitrus, este año es en donde más producción de miel se está obteniendo porque el citrus anduvo muy bien, al no llover muy seguido en el verano", explicó Ferraris en la oportunidad.

Fuente: http://www.eltelegrafo.com/